MEB Uluslararası Gastronomi Festivali ve Aşçılık Yarışması
T.C. Bolu Valiliği İl Milli Eğitim Müdürlüğü koordinesinde düzenlenen, T.C.Milli Eğitim Bakanlığı “MEB Uluslararası Gastronomi Festivali ve Aşçılık Yarışması’nın” Bolu Bölgesi Yemek Yarışması Bolu İzzet Baysal Abant Turizm MTAL’de yapıldı.
Yarışma; Bolu, Gerede, Mengen, Yeniçağa, Düzce, Akçakoca, Kaynaşlı, Çorum, Oğuzlar, Bartın, Amasra, Amasya, Zonguldak, Alaplı, Çaycuma, Devrek, Ereğli, Sinop Merkez, Boyabat, Kastamonu Merkez, Araç, Taşköprü’den toplam 25 Okuldan 25 Takım, 75 Öğrenci, 25 Öğretmenin katılımıyla gerçekleşti.
“MEB Uluslararası Gastronomi Festivali ve Aşçılık Yarışması’nın” Bolu Bölgesi Yemek Yarışması programına, Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Temsilcisi Ertan Arter, Bolu Vali Yardımcısı Hakkı Uzun, Bolu il Milli Eğitim Müdürü Fatih Öncü, jüri üyeleri, İl Milli Eğitim şube müdürleri, okul müdürleri, yarışmaya katılan okulların öğrenci ve öğretmenleri ile davetliler katıldı..
Yarışmada hazırlanan yemekler ve tatlılar; Milli Eğitim Bakanlığı tarafından belirlenen Jüri üyeleri: Ali Rıza Tunay, Emrah Köksal Sezgin, Aykut Gülgü, Mümin Durutlu, Barış Ondaş tarafından değerlendirildi.
Yarışma” 2 oturum ve oturumlar arası yemek ikramı şeklinde gerçekleşti. Ardından derece giren okullar için Bolu İzzet Baysal Abant Turizm ve Mesleki Teknik Anadolu Lisesi’nin Konferans Salonu’nda “Ödül Töreni” düzenlendi. Program toplu fotoğraf çekimleriyle sona erdi.
“MEB Uluslararası Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması” öğrencilerin meslekî eğitim yoluyla kazandıkları becerileri sergileme fırsatı sunmak ve zengin mutfağımızın lezzetlerini çıkarılması amacıyla, öğrencilerin mutfak sanatlarındaki ustalıklarını göstererek, kendilerini ifade etmelerine olanak tanıyan ve meslek öğrenimlerinin ne kadar değerli olduğunu ortaya koyan bir yarışmadır. Aynı zamanda bu yarışmayla, Türk mutfağının geleneksel tatlarını koruma ve tanıtma misyonuna da hizmet etmekte olup, öğrencilerin Türk mutfağının mirasını koruma ve gelecek nesillere aktarma konusundaki sorumluluklarını da daha iyi anlamaları hedeflenmektedir.
Yarışmayla ilgili bilgi aldığımız Bolu İzzet Baysal Abant Turizm MTAL Müdürü Ayhan Vural; “Bakanlığımızın düzenlemiş olduğu Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğümüz tarafından takip edilen bu yarışmada, çok değerli Bakanlık Yetkilimiz bizimle birlikte. Bugün 25 okuldan 75 öğrenci yarışacak. Dolayısıyla 15 ilden de yoğun bir katılım var. Yarışmacılar oldukça heyecanlı. Kendi öz kültürümüzün, öz benliğimizin, öz mutfağımızın buralara yansıması, çocuklarımızın buna sahip çıkması, şeflerimizin de objektif değerlendirmeleriyle çok güzel neticeler elde edeceğimiz kanaatindeyiz. Önemli olan 1.2.3. değil, çocukların mutfak kültürünün, Türk yemeklerinin, Türk mutfak kültürünün anlamlı bir şekilde tanıtılması ve yaygınlaştırılması. Bu açıdan Bakanlığımıza teşekkür ediyoruz.”dedi.
Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Temsilcisi Ertan Arter, yarışma öncesi, yarışmayla ilgili bilgi paylaşımında ; “Türkiye’nin başkenti Ankara’dan, gastronomi başkenti Bolu’da olmaktan dolayı çok mutluluk duyuyorum. Öğrencilerimizin için kazanç, önemli ama burada görerek, uygulayarak öğrenmeleri, gastronomi açısından, meslek liselerinin onlara katkıları da önemli. Burada yaptıkları işler gastronomi açısından önem arz ediyor.”diye ifade etti.
Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Temsilcisi Ertan Arter, yemek ikramı öncesi konuşmasında ise “ Milli Eğitim Bakanlığı olarak, Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Gastronomi Şenliği adı altında, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde festivaller düzenliyoruz. Burada öğrencilerimizin bilgilerini paylaşması, akranlarıyla yarışması şeklinde kültürel mozaiğimizi, birbiriyle etkileşimi için önemli bir etkinlik. Bu etkinlikte Bolu ilimizde şuanda 25 okuldan 75 kişi, 15 il koordinatörü var. Bunlar öğrencilerimizle birlikte çalışarak, ürünlerimizi çıkartmaya çalıştılar. Birbirleriyle yarışmaya çalışıyorlar ama yarışma değil bu, birbirleriyle kaynaşma gecesi, kaynaşma günü. Biz burada Ankara başkent ama Türkiye’nin gastronomi başkenti de Bolu diyoruz. Bu işin Bolu’da yapılması bizim için çok çok önemli. 53 alan ve 114 dalımız var Mesleki Teknik Eğitimde. Şuanda inşallah çalışmalarımız Talim Terbiye Kurulundan geçmek üzere. Yeni bir alan olarak, Gastronomi Alanı da gelecek bizlere. İnşallah Gastronomi Alanı açıldıktan sonra Bolu’da da bir Gastronomi Alanının açılması bizim için uygun olacaktır. Bu yarışmanın hepimiz için hayırlara vesile olmasını diliyorum. Kazanan Türkiye Cumhuriyeti, bizim Bolu ve çocuklarımız olacaktır.” ifadelerinde bulundu.
Ödül takdim töreni öncesi konuşma yapan Bolu İl Milli eğitim Müdürü Fatih Öncü; “Bolu’muz Türkiye’de gastronominin başkenti. Dolayısıyla elbette bu işin liderliğini de taşıyıcılığını da bayraktarlığını da biz yapmalıydık Bolu olarak. Sağolsun okulumuzda bu konuda önder okullardan bir tanesi Türkiye’de. İlimizde 3 ay önce Osmanlı Mutfağı programı da yapmıştık. Heyecanlı geçmişti. Bugün de burada 15 il, 25 okulun katıldığı programın ödül törenini yapacağız. Tabi çok kolay değil burada seçimde bulunmak. Çünkü çok küçük puan farklarıyla, sırf o seçimi yapmamız gerekiyor, yaklaşımıyla, jürimiz zorlana zorlana bu sıralamayı oluşturuyorlar. Bir sıralama olarak görmeyin çocuklar, bir festival olarak değerlendirin burayı. Hepimiz birbirimizden öğreniyoruz. Eğitim, öğretim hayat boyu devam ediyor. Burası da onun bir parçası. O yüzden 1.olanı tebrik ediyoruz ama 25.olanı da tebrik ediyoruz. Çünkü Türkiye’de çok ender okullardan bir tanesi olmuş olacaksınız. Bize de burada gerçekten çok katkı sunmuş oldunuz. O güzel lezzetlerinizi hep beraber tatmış olduk. Katılımlarınız için teşekkür ediyorum.”dedi.
Bolu Vali Yardımcısı Hakkı Uzun, ödül takdim töreni öncesi konuşmasında; “Türk tarihi binlerce yıl öncesine uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Orta Asya bozkırlarından başlayarak, Anadolu ve çevresine kadar uzanan bu büyük tarihsel yolculuk, kültürel mirasın her alanında, derin izler bırakarak şekillenmiştir. İşte bu mirasın en önemli unsurlarından birisi de Türk mutfak kültürüdür. Orta Asya’dan Anadolu’ya kadar uzanan bu lezzet yolculuğu, Osmanlı ile birlikte saray mutfağına dönüşmüş, adeta bir sanat haline gelmiştir. Bugün dünya çapında tanınan nice lezzetler, Türk mutfağının tarihi derinliğini ve kültürel zenginliğini yansıtmaktadır. Ancak bir mirası değerli kılan, yalnızca geçmişten gelen birikimi değil, aynı zamanda onun geleceğe nasıl taşındığıdır. İşte bugün düzenlediğimiz bu etkinlik, öğrencilerimizin yalnızca mutfak sanatlarındaki ustalıklarını sergileyerek, kendilerini ifade etmelerine olanak tanımakla kalmayacak, aynı zamanda atalarımızın bize yadigâr bıraktığı bu mutfak hazinesini koruma ve gelecek nesillere aktarma sorumluluklarını daha iyi kavramaya vesile olacaktır.” ifadelerinde bulundu.
Yarışmada 1.lik derecesi alan Bartın Amasra Turizm MTAL öğrencilerine kupa, madalya ve teşekkür belgeleri, Bolu Vali Yardımcısı Hakkı Uzun, tarafından takdim edildi.
Yarışmada 2. Olan Düzce Kaynaşlı Şehit Sabri Altınbaş Turizm MTAL öğrencilerine kupa, gümüş madalya ve teşekkür belgelerini Bolu İl Milli eğitim Müdürü Fatih Öncü takdim etti.
Yarışmanın 3.sü Çorum Merkez Hitit Turizm MTAL öğrencilerine kupa ve bronz madalyaları ile teşekkür belgelerini Bölge Koordinatörü Ali Rıza Tuna takdim etti. (Fatma Marmara)
