Mengen İzzet Baysal Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü Konferans Salonunda gerçekleştirilen etkinliğe; Mengen Kaymakamı Fatih Yıldız, Mengen Belediye Başkanı Vural Turan, Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Topluluk Danışmanı Doç. Dr. Osman Çavuş, akademik ve idari yönetici ve personeli ile öğrenciler katıldı.
Aynı zamanda Siyaset Bilimi Profesörü ve Sosyolog olan Artun Ünsal, Türkiye’nin yerel ve kültürel değerlerinin, yöresel ürünlerinin bilinmesi ve korunması için yıllardır uğraş veren, yemeği kültürel bir değer olarak kabul eden, sektörün önemli isimleri arasında yer alıyor.
Moderatörlüğünü Doç. Dr. Osman Çavuş’un yaptığı etkinlikte Artun Ünsal, Gastrodiplomasi, Gastromilliyetçilik ve “Yumuşak Güç” olarak tanımlanan Gastronomi konularında öğrencilerle sohbet etti. Öğrencilere önemli tavsiyelerde bulunan Ünsal, “Hayatta benimsemeniz gereken 4 temel değer vardır: İlgi, bilgi, sevgi ve disiplin.” diyerek, bu unsurların kişisel ve akademik gelişim üzerindeki etkisi ve önemini anlattı.
Etkinliğin ardından Artun Ünsal, Mengen’de Öğr. Gör. Berker Çiftçi’nin kurduğu, Anadolu’nun yüz yılların imbiğinden süzülerek bugünlere ulaşan ata tohumlarını koruduğu Tohum Ambarı’nı ziyaret ederek, ata tohumları hakkında Çiftçi’den bilgi aldı.
