Bahar aylarına ulaşmamıza sayılı günler kaldı… Mevsimi geçmeden mutlaka tüketilmesini tavsiye ettiğim, kilo kontrolü ve zayıflamaya yardımcı olan, birçok vitamin ve mineralden zengin, besleyiciliği yüksek, aynı zamanda çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu besinlere değinelim.
-Kereviz, içerisinde bulunan flavonoidler ile kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Yüksek lif içeriği ve düşük enerji yoğunluğu sayesinde kilo vermenizi kolaylaştırır. Yüksek kolesterolün düşmesine yardımcıdır. Aynı zamanda kabızlık problemlerine karşı koruyucudur.
-Karnabahar, C ve B grubu vitaminlerden zengindir. İçeriğinde bulunan glukosinolatlar toksinleri yok eder, antioksidan bileşikler ile kansere karşı koruyucudur. Detox işlevlerinin sürdürülmesine yardımcıdır. Kalp, Kemik sağlığı, Bilişsel işlevlerin artırılması, Sindirim problemlerinin ortadan kaldırılması gibi birçok etkisi bulunmaktadır. Düşük kalorisi ile kilo kontrolü ve zayıflamaya yardımcıdır. Guatrojen bir besindir.
-Brokoli, yüksek miktarda lif içermektedir, özellikle C vitamini bakımından zengindir. Detox etkisi bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Çeşitli organ ve fonksiyonlarını korur, geliştirir. Birçok kanser türüne karşı koruyucudur. Guatrojen bir besindir.
- Ispanak, içeriğinde bulunan vitamin türleri açısından oldukça zengindir (A,B9,C,E,K..) Demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum kaynağıdır. Anemi, sindirim problemleri, bazı cilt hastalıkları, kalp hastalıkları ve birçok sağlık problemine karşı koruyucu olmakla birlikte mide, prostat kanseri hastalıklarında olumlu gelişmeler göstermiştir. Kilo verme sürecini kolaylaştırır.
-Lahana, (kırmızı-beyaz lahana) glukosinolatlar bulunur, antioksidan ve antiinflamatuar etkiye sahiptir. C vitamini ve Kükürt bakımından zengindir. Detox etkisi vardır ve kansere karşı koruyucudur. Kilo vermeye yardımcıdır. Guatrojen bir besindir.
-Pırasa, içerdiği polifenollerle güçlü bir antioksidan etki gösterir. A, B9, C, K gibi vitaminlerden zengindir. K vitamininin en iyi kaynakları arasındadır.
Sağlıklı ve Dengeli beslenmenin temel koşulu 4 temel besin grubundan (süt-süt ürünleri, et-süt-yumurta-kurubaklagiller, tahıllar, sebze-meyveler) bireysel gereksinimleri karşılayacak şekilde tüketmektir. Aynı zamanda besinleri mevsimine uygun tüketmek sağlığın korunması ve devamı için önemlidir.
Unutulmamalıdır ki hiçbir besin tek başına mucize değildir, beslenmenizi renklendirin, çeşitlendirin, sağlık katın!
Guatrojen, guatra sebep olan anlamına gelmektedir. Guatrojen besinler çiğ tüketildikleri takdirde guatrojenik özellik gösterirler ve guatra sebep olabilirler.