Türkiye genelindeki hindi eti ihtiyacının büyük kısmını karşılayan Bolu'da kurulu Bolca Hindi Fabrikası bünyesindeki kümeslerde yılbaşı için özel ek üretim gerçekleştirildi.
Tesiste, genel üretime ek olarak 150 bin hindi yılbaşı için yetiştirildi.
Fabrikanın üretim müdürü İskender Kesim, yılbaşı öncesi hindi kesimlerinin sürdüğünü dile getirerek, "Normalde dişi hindileri 11, erkek hindileri ise 20 kilogram bandında kesiyoruz. Tüketicilerin talebi doğrultusunda yılbaşı hindilerimizi 7,5-8 kilogram ağırlığında kesime alıyoruz. Onların da karkas ağırlığı 4,5-5 kilogram arasında oluyor. Bu hindi, 4-5 kişilik bir ailenin tüketebileceği ağırlıkta oluyor." diye konuştu.
Yılbaşı dışında üretilen hindi sayısında da artış olduğunu aktaran Kesim, "Hindi etine rağbet her geçen gün artıyor. Hindi eti, besin değeri açısından değerli. Lezzetli de bir et. Protein değeri yüksek ve yağ oranı düşük. Bundan dolayı tüketicinin talebi arttığı için biz de kapasitemizi artıyoruz." ifadesini kullandı.
Kesim, hindi etinin kilogram fiyatının marketlerde 300 lira civarında olduğunu sözlerine ekledi.
