Bolu, Kastamonu, Zonguldak, Manisa, Denizli, Kütahya gibi illerde bu özel mantarın izini sürmek için ekipler yoğun bir çalışma içerisindeler.
Gurme Sofralarının Yeni Gözdesi
Bolu’da doğal olarak yetişen ve dünyada “kara elmas” olarak anılan bu mantar türü, gastronomi dünyasında büyük bir heyecana neden oluyor.
Özellikle İspanya, Fransa ve İtalya gibi Akdeniz iklimine sahip ülkelerde bulunan bu nadir mantar, şimdi de Türkiye’nin Bolu Bölgesi’nde keşfedilerek gurme sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Bu mantarın keşfi, Türkiye’nin gastronomi alanındaki çeşitliliğini ve zenginliğini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Altın Arayışı: Köpeklerle Mantar Avı
Bolu Bölgesi’nde gerçekleşen bu keşifler, siyah trüf mantarını adeta altın değerinde bir hazineye çeviriyor. Nadir bulunan bu mantar türünü arama işlemleri, özel eğitimli köpekler aracılığıyla yapılıyor. Lagotto Romagnolo, Cocker ve Springer Spaniel cinsi köpekler, bu mantar avında en çok tercih edilen ırklar arasında yer alıyor.
Köpeklerin hassas koku alma yetenekleri sayesinde, bu değerli mantarların yerleri tespit ediliyor ve böylece Bolu Bölgesi’nin bu gizli hazinesi gün yüzüne çıkarılıyor. Bu nadir mantar türünün keşfi, hem bölgesel ekonomiye hem de Türkiye’nin gastronomi turizmine önemli katkılarda bulunuyor.
Mantarın yüksek ticari değeri, yerel halk ve çiftçiler için yeni gelir kapıları açarken, aynı zamanda Türkiye’nin zengin doğal kaynaklarının farkındalığını artırıyor. Bu özel mantar, gurme sofralarını süslemeye adayken, Bolu Bölgesi’nin doğal zenginliklerinin keşfedilmesi ve korunması açısından da büyük önem taşıyor. (Haber Merkezi)
