| 12 Nisan 2018 |
Abant Ä°zzet Baysal Ãœniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. E.Elif Yücetürk, Mengen Belediye BaÅŸkanı Turhan Bulut, Mengen Kaymakamı Hasan Günaydın, Mengen Ä°lçe Milli EÄŸitim Müdürü Salih Celepci ile AÅžOMDER Yönetim Kurulu Temsilcileri, 22-29 Nisan 2018 tarihleri arasında yapılacak kamp protokolünü imzaladılar. Mengen’de düzenlenen ve dünyada baÅŸka bir örneÄŸi olmayan Ulusal Aşçılık Kampının bu yıl dördüncüsü yapılıyor. Türkiye’nin dört bir yanındaki okullardan gelen öğretim elemanları ve öğrencilerinin katılımıyla gerçekleÅŸen kamp, giderek artan ilgiyle yıldan yıla geliÅŸiyor. Bu sene katılım, önceki yıllara göre artış göstererek 56 üniversitenin 73 birimine ulaÅŸtı.
Türk aşçı adaylarının gerek Türk, gerekse dünya mutfağı konusunda vizyonlarını geliÅŸtirmeyi amaçlayan kamp yedi gün sürecek. EÄŸitimler hâlihazırda dünyaca ünlü otel ve restoranların mutfaklarına ÅŸef olarak çalışan AÅžOMDER üyeleri tarafından verilecek. Yedi gün boyunca eÄŸitim için özel olarak hazırlanan mutfaklarda, genç aşçı ve aşçı adaylarına yemek piÅŸirme yöntemlerinin incelikleri uygulamalı olarak anlatılacak. Her gün sabahtan baÅŸlayıp akÅŸama kadar süren yoÄŸun eÄŸitim süresince katılımcılar kırmızı et, tavuk, hindi, ördek gibi etlerin iÅŸleme ve piÅŸirme yöntemlerinin yanı sıra, bulgurdan kinoa’ya, bakliyattan pirince, hamur iÅŸlerinden zeytinyaÄŸlılara, deniz ürünlerinden sushi’ye kadar geniÅŸ bir yelpazede eÄŸitim alacaklar. Destekçilerin katkılarıyla gerçekleÅŸen eÄŸitim kampında bu sene ayrıca; yemek ile sanat iliÅŸkisi, sosyal medya kullanımı, insan kaynakları, hijyen ve porselen gibi konular hakkında da seminer ve paneller gerçekleÅŸtirilecek. Abant Ä°zzet Baysal Ãœniversitesi, Mengen Kaymakamlığı, Mengen Belediyesi ve Öztiryakiler A.Åž.’nin proje ortağı olarak destek verdiÄŸi kampta, katılımcıların konaklama ve yeme-içme giderleri AÅžOMDER ve destekçiler tarafından karşılanacak.
Endüstriyel mutfak ana destekçisinin Öztiryakiler A.Ş. olduğu kampın ana gıda destekçileri Pınar Profesyonel, Ekol Gıda, Üçelli Et ve Güneyler Tarım. Eğitim destekçileri; Hilton İstanbul Bomonti, Porland, Hünkar Bakliyat, Unilever Food Solutions, Barilla, Gedik Piliç İstanbul Gıda ve Uno. Metro Toptancı Market, Marmara Su Ürünleri, Vizyon Gıda, Bekir Hoca, Berrak Gıda, Katsan Ovalette, Lipton, Algida, Wood in Food, Hazz Macaron, 4S Flika Sigorta ve Çerez Pazarı kampın ürün destekçileri olurken Coca Cola geçtiğimiz sene olduğu gibi bu sene de içecek destekçiliğini üstleniyor. Sektörel medya destekçisinin Food in Life dergisi olduğu etkinliğin profesyonel temizlik ve hijyen destekçisi WinterHalter, üniforma destekçisi ise White Uniform.
AŞOMDER Hakkında
Türkiye’nin 1985’te eÄŸitim vermeye baÅŸlayan ilk ve tek aşçılık okulu Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi 1992 yılında ilk mezunlarını vermiÅŸtir. Bu tarihten itibaren Türkiye’de Aşçılık sektörüne yön vermeye baÅŸlayan okulumuz ilerleyen yıllarda sektörün önde gelen kurumu haline gelmiÅŸtir. Türkiye’de yiyecek içecek sektöründe çok önemli bir konuma sahip olan Mengen Aşçılık Lisesi mezunları, geliÅŸen sektörde daha güçlü, daha organize ve daha faydalı olabilmek adına 2007 yılında Mengen Aşçılık Okulu Mezunlar DerneÄŸi’ni kurmuÅŸ ve Mengen Aşçılık Lisesi mezunlarını tek bir çatı altında toplamıştır. DerneÄŸin kısa adı AÅžOMDER olup derneÄŸin genel merkezi Ä°stanbul’da yer almaktadır. Mihrali Emrah Çİftçi
DOÇ. DR. FATİH BEKTAŞ’LA BOLU COĞRAFYASI VE ORYANTİRİNG
DOÇ. DR. FATİH BEKTAŞ’LA BOLU COĞRAFYASI VE ORYANTİRİNG
